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內黃梁莊壯饃

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 梁莊狀饃,產于內黃縣梁莊鎮,是用精制面粉搟成面片,將瘦肉、大蔥等用調料拌成餡夾在中間,在煎盤上煎烤、油烙而成。其中,尤以梁莊狀饃較為出名。梁莊狀饃,始于乾隆年間。相傳乾隆年間,有一書生中了頭名狀元,梁莊好友為慶賀其金榜題名,在御宴上把自家制的面餅呈上供皇上、狀元用膳,皇上品嘗后贊不絕口道:“這一佳品入口焦中有綿,酥中有咸,脆中有甜,味道多感。圓象征團團圓圓,烤色金黃象征前程似錦,狀元食的饃就叫狀饃吧。”
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